男だってお菓子作り・パン作りを楽しみたい！パティシエ男子・ベイカー男子！
僕が作ったお菓子・パンをプロの“試食人”に食べて頂き採点してもらいます！
あん食パンの神様 パンテス今井さんと２ショット
福井市舟橋にパンテスの大きな看板があって、そこに「あん食パン」をほおばる男の子の写真が載っているんです。はじめて見た時は結構衝撃的でね。すぐに車のハンドルを右に切ってパンテスの直行！それが、僕とパンテスのあん食パンとの出会いです。以来、福井店の店舗がフェニックスプラザの前に移動しても、何度か足を運びあん食パンを食べ研究を重ねてきました。今回は、そのあん食パンで“あん食パンの神”今井さんに挑戦します。
パンテスのあん食パンのおいしさの秘密は、パンの耳ギリギリまであんこが詰まっていることです。頬張った瞬間にあんこが口の中に入ってきます。トーストするとバターを耳ギリギリまで塗りたいでしょ？それと同じで、耳ギリギリまであんこは入っていないと、端っこの味がないという結果になるんです。僕も頑張って作ってみたんですけど、ご覧の通りどうしてもあんこが真ん中に寄ってしまうんです。耳ギリギリまであんこを詰めるのは、やっぱり、プロの技なんですね。
あん食パン談義
パンテス 今井薫さん
パンテスでは月替わりのあん食パンを提供中。7月は今回のお土産「ずんだ」のあん食パン。8月はマンゴー、9月はチョコバナナのあん食パンが販売されます。楽しみ～。
